WORLD CHEESE AWARD 2013 – MEDALLA DE PLATA PARA NUESTRO MADURADO

VEGA DE SAN MARTIN - WORLD CHEESE AWARDS 2013

El Madurado San Martín ha obtenido la Medalla de Plata en el campeonato de quesos más prestigioso a nivel internacional.

Este queso es un queso de pasta prensada, elaborado con leche cruda de cabra y cuajo natural de cabrito.

Su peso aproximado es de 1 K. y el tiempo de afinado mínimo es de 3 meses.

Tiene un sabor intenso y persistente, láctico al principio y con una acidez muy bien integrada, con notas de cereal dulce y de aceituna madura.